GUACAMOLE
Ingredientes
2 abacates maduros, firmes (não precisa ser muito maduro)
2 tomates sem pele e sem semente (opcional, mas fica muito bom)
1 dente de alho
1 cebola média
Suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão)
1 colher (sopa) de coentro (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo
Abra os abacates ao meio, tire o caroço;
Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido;
Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho;
Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor);
Tempere com limão, sal e o coentro picado bem fininho, a gosto.
